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        風中搖曳艾草香

        2023-07-13 14:28

          艾草生長于低海拔至中海拔地區的荒地、路旁、河邊及山坡等地,也見于森林或草原地區,局部地區為植物群落的優勢種。艾草不挑土地,隨遇而安,隨處可見它的身影。
          艾草又名艾蒿、醫草、灸草、香艾等,為菊科多年生草本植物,略呈半灌木狀,植株有濃烈香氣。幽幽艾香,兩千多年前《詩經》里就有“艾草”,《采葛》篇曰:“彼采艾兮,一日不見,如三歲兮。”古人一邊采艾,一邊情思綿綿,給艾草披上了一層浪漫相思的色彩。把艾草與熱戀的情人聯系在一起,可見彼時的人們對艾草是多么的喜愛!艾草還有一些比較生僻的名字,如蓼蕭,《詩經·小雅·蓼蕭》篇寫道:“蓼彼蕭斯,零露湑兮。既見君子,我心寫兮。”關于“蕭”的釋義,《說文》解釋為“艾蒿也”,可見《詩經》里出現的“蓼蕭”便是艾草。
          艾草是古時郎中鐘愛的藥材,主要原因是艾草具有治病祛邪的奇特功效,《孟子》一書便有“猶七年之病,求三年之艾也”的記述。唐代孟詵《食療本草》介紹艾葉食療方法:“若患冷氣,取熟艾面裹作餛飩,可大如彈子許。”每逢端午,人們在家門口懸掛艾草,這個習俗始于晉朝、興于宋朝,正如民諺所說“遍插艾草在庭間,百毒百邪不敢侵”。
          作為一種中藥材,艾草的醫用價值很高,具有溫經止血、散寒止痛、祛風止癢、抗菌殺毒等功效?!侗静菥V目》載:“服之則走三陰,而逐一切寒濕,轉肅殺之氣為融和;灸之則透諸經,而治百種病邪,起沉疴之人為康泰。”古籍《廣群芳譜》載:“艾,一名醫草,一名冰臺,一名艾蒿,一名黃草,處處有之。宋時以湯陰復道者為佳,近代湯陰者謂之北艾,四明者謂之海艾。”到了明代,李時珍在家鄉湖北蘄州又發現一種艾草“蘄艾”,并在《本草綱目》中記錄了“艾葉能灸百病”的功效。因此,艾草又被稱為“醫草”。
          除了用于治病,艾草還是一種不錯的食材。春季的艾草可用于食療,富含礦物質、脂肪、蛋白質、多種維生素等?!妒朝煴静荨酚涊d:“春月采嫩艾作菜食,或和面作餛飩如彈子,吞三五枚,治一切鬼惡氣,長服止冷痢。”千百年來,中國民間一直流傳著“插艾”的習俗,除了因為艾草有“辟邪”的功能,更因其獨特的香氣有著驅趕蚊蠅、蟲蟻的作用。
          艾草的植株氣味獨特,有人理解為香,也有人理解為臭。屈原所作《離騷》中的“何昔日之芳草兮,今直為此蕭艾也”,把芝蘭、芳草與蕭艾作對比,烘托了蘭草,贊揚了君子的崇高美德,卻也貶低了艾蒿。只是他萬萬沒有想到,在他憤而投江之后的兩千多年里,人們卻將他貶為濫草的“蕭艾”,與紀念他的節日緊緊聯系在一起。把艾視為“臭草”的還有唐代詩人白居易,他在《問友》中寫道:“種蘭不種艾,蘭生艾亦生。根荄相交長,莖葉相附榮。香莖與臭葉,日夜俱長大。鋤艾恐傷蘭,溉蘭恐滋艾。蘭亦未能溉,艾亦未能除。沉吟意不決,問君合何如?”當然,詩人對艾草沒有什么偏見,不過是借題發揮表達內心的情感而已。
          端午就要到了,風中又搖曳起淡淡的艾草之香。隨遇而安的艾草,因為自身的神奇功效,成為人們生活和民俗的一部分;又因為與屈原、白居易等文人相關聯的故事,讓這種本來普通的植物香氣中多了一層文化的意味。

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